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！窍门

本文目录

1. 酸汤鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 鸡丝面商用做法
3. 鸡丝牛肉面的做法

酸汤鸡丝面的家常做法

做法 
：选用整只三黄鸡 ，加入葱姜炖汤两个小时，面的面去除浮沫，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿，窍门小油菜，鸡丝家常鸡丝家常香菇
。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油
，做法做法黑胡椒粉，窍门生抽备用 。鸡丝家常鸡丝家常

另取锅放入适量鸡汤，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟，将鸡腿肉撕成丝放入锅中 ，放入配菜，煮1~2分钟，放盐适量，加入调好的香菜葱花儿汆
，色香味俱全 ，百吃不厌。

鸡丝面商用做法

1 、食材

香菇12朵，盐 ，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙
，淀粉1/2汤匙  ，葱，白糖1/2汤匙 ，水

2 、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好 ，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净
，或者切成片。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分
。

(3).将鸡脯肉切丝 ，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4).蒜切片，葱切碎 。待用。

(5).锅热油，当油7成热的时候
，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后
，加入香菇丝翻炒 。

(6).加入耗油 ，老抽
，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水 ，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓 。

(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后 ，加入挂面煮熟，捞出 ，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。

鸡丝牛肉面的做法

材料：

牛肉500克
，面条500克，小白菜250克 ，水10杯 ，葱4根 ，姜2片
，大蒜8粒 ，八角4粒
，辣椒1根;酱油1杯 
、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。

做法：

1  、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2 、起油锅，炒香葱 、姜、葱段、八角 、辣椒、牛肉 ，加入酱油1杯
、水6杯 、酒1汤匙 、辣豆瓣酱1大匙
，用中火煮约1小时 。

3 、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许 、葱花
、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
 。

鸡丝面的家常做法和鸡丝面的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 
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